Специалисты Бобруйского центра стандартизации, метрологии и сертификации  06.08.2025г. провели семинар на ОАО "Осиповичский хлебозавод" на тему “Соблюдение требований ТНПА при производстве хлеба и хлебобулочных изделий”.

06.08.2025г.  специалисты Бобруйского ЦСМС, в лице начальника отдела метрологии Т. Чистовой, начальника отдела стандартизации и сертификации В. Батрамеевой и заместителя начальника отдела Л. Щемелевой, провели семинар на ОАО "Осиповичский хлебозавод", посвященный соблюдению требований технических нормативных правовых актов (ТНПА) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий.

На семинаре обсудили важность соблюдения требований технического регламента ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”, стандартов и нормативов в области безопасности пищевой продукции для защиты здоровья потребителей. Также внимание присутствующих было акцентировано на важности участия в работе технических комитетов, в частности в ТК BY 16 «Продовольственное сырье и продукты его переработки».

 Отдельно были рассмотрены темы, связанные с обеспечением единства измерений в производственных процессах и проведением метрологического аудита.  Участники мероприятия получили ключевые знания о значимости правильного измерения и контроля параметров производства для обеспечения качества продукции, узнали о методах метрологического аудита, направленных на выявление и устранение слабых мест в системе измерений предприятия.

Специалисты хлебозавода узнали о процедуре получения Государственного знака качества Республики Беларусь, истории его возникновения и преимуществ, которые он может дать.

Участники мероприятия  сделали выводы о важности соблюдения требований ТНПА в процессе производства хлеба и хлебобулочных изделий, а также приняли решение продолжать улучшать качество своей продукции.